[食譜] 簡單手工烏龍麵、麵疙瘩
極冰冰水100cc、太白粉或蕃薯粉20~40克(依照個人喜好)、麵粉100克、鹽一點點
1、把上面的材料混合，一直攪拌攪拌，直到感覺到出筋了，越來越有阻力(?)，接
著就放到塑膠袋裏，冰到冷凍庫中。
2、煮一鍋滾水，等到水滾放入少量的鹽，將麵糊拿出，把塑膠袋剪一個小小的洞，
這個洞的大小就是烏龍麵的粗細，所以不要剪太大^^"。
3、擠出一條條的麵條進去滾水中，一邊擠一邊緩慢移動，遇熱麵條就會成型了。
4、撈起後丟到冰塊中，讓麵條變Q，烏龍麵就完成了^_^，接下來就按照一般煮麵
程序來做就好。
PS：
1、作好的麵可以分成一份份冷凍起來，要吃再拿出來煮:D。
2、擠的很醜不像麵條也沒關係，就當作麵疙瘩來吃吧^_^!
簡單的韓國泡菜炒烏龍：
韓國泡菜及湯汁、糖、醬油、烏醋、麻油，和烏龍麵一起炒炒炒，接著放上涼拌小
黃瓜就完成了，簡單到不用123...XD。
http://0rz.net/410Ow 這裡有完成品的照片:Da
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簡單貧窮的食物們
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※ 編輯: a012 來自: 203.67.213.152 (11/07 09:20)
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