[食譜] 脆煎蚵餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (SK)時間19年前 (2005/11/07 09:35), 編輯推噓0(000)
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一般來說這個是用炸的 ,不過...油炸的油很難處理,所以是用煎的^^"...。 蚵仔、麵粉、太白粉、蔥、鹽、水,攪拌成麵糊,放進冰箱冰,這樣煎起來比 較脆^_^。 冰的時候就可以來做別的菜,等一會兒,讓麵糊鬆弛了,接下來就可以把麵糊 挖進平底鍋煎,要用小火慢慢煎,所以要花點時間。 太白粉和麵粉約一比一就可以了,其實多一點少一點也沒關係,都很好吃^_^。 http://0rz.net/420Pw 完成品照片^^b -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.209.222
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