[食譜] 脆煎蚵餅
一般來說這個是用炸的 ，不過...油炸的油很難處理，所以是用煎的^^"...。
蚵仔、麵粉、太白粉、蔥、鹽、水，攪拌成麵糊，放進冰箱冰，這樣煎起來比
較脆^_^。
冰的時候就可以來做別的菜，等一會兒，讓麵糊鬆弛了，接下來就可以把麵糊
挖進平底鍋煎，要用小火慢慢煎，所以要花點時間。
太白粉和麵粉約一比一就可以了，其實多一點少一點也沒關係，都很好吃^_^。
http://0rz.net/420Pw 完成品照片^^b
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