[窮人] 營養果麥自己做vs簡易焦糖醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者a012 (SK)時間19年前 (2005/11/13 22:32)推噓1(1推 0噓 0→)

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我很喜歡單啃[早餐即食果麥]當零食，一般市面上賣的家庭號包裝，可以一天內吃光光，而且三餐還是照吃哩...XD||||←"豬豬豬"。像costco賣的一種加入乳清蛋白的超營養果麥，(一盒兩包，約三四百元) ，更是好吃的不得了，非常合我口味這樣，不過貴貴的又很遠啊，所以就試驗出自己做的方法XDb...。材料：砂糖、麥芽糖、燕麥果乾、微量的鹽和奶油(可省略)。 1、將果乾用微波爐強火加熱一分鐘，讓它酥脆。 2、準備八分滿的一碗燕麥片、葡萄乾、葵瓜籽、堅果乾等等的混合物，也可以加入奶粉，更營養。 3、接著將4匙砂糖+1~2匙麥芽糖放入盤子，強火微波2分鐘，拿出時麥芽糖已經沸騰了，就可以把糖攪拌攪拌，讓砂糖和麥芽混合均勻， 4、放入微量的鹽和奶油。(鹽可以凸顯甜味，有奶油的話會更香酥脆^_^。) 5、倒入準備好的果麥、一點點鹽和奶油，攪拌攪拌，再微波一分鐘，接下來等到稍微冷卻，就可以把它分成一小團一小團，完全冷卻後即成。 PS： 1、加熱時間需視微波爐火力大小調整喔^^b。 2、如果加入蜂蜜壓成薄片，燕麥量增加，就是蜂蜜燕麥餅乾了，很好吃哩 ^_^，也可以換口味作甜辣的，也好吃說，(我真是超愛辣椒啊XD|||b)。 3、黏在盤底的糖，泡水就可以清潔溜溜了，如果泡熱水只需要半小時^_^。 4、自己製作焦糖醬，只要將砂糖和少量水，大火微波3分鐘，就成為焦糖，如果微波後加入吉利T或玉米粉水，就完成簡單的焦糖醬了^_^，放在咖啡裡很香喔。一碗材料費約十元，又便宜又健康喔^_^! http://0rz.net/b20PU 完成品照片延伸閱讀： http://0rz.net/c40Sm 精靈家的簡單到沒天良之焦糖堅果 -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.148.133