[食譜] 海帶煮vs簡單高湯
＊海帶煮
材料：海帶、柴魚。
煮汁：水、醬油、糖、豆瓣醬、醋幾滴、麻油幾滴。
(也可以加入乾香菇，味道更好。)
1、乾海帶泡軟放入鍋內。(不是乾海帶就不用泡，直接入鍋)
2、將煮汁倒入鍋中，調整到適合自己的口味。
3、加熱五分鐘~十分鐘，放入柴魚片，蓋上鍋蓋、關火。
4、接下來就放著悶，讓他更入味更軟，味道差不多了就可以撈起來，湯汁另外存放。
煮一小鍋約20元，可以吃好幾天，當下飯小菜或冷吃熱吃都很方便:D。
煮海帶的湯汁就是簡單的自製高湯了，用來拌麵拌飯、炒肉片豆干等等，都非常的美味。
http://0rz.net/910Q5 我的簡單晚餐^_^。
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