[廚餘變料理] 馬鈴薯皮變身自製低卡洋芋片
照片：http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4151457
無糖無鹽低油自製洋芋片
食材料金：既然是本來要丟掉的廚餘，那應該是0元吧
所要時間：25min.
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
材料：
馬鈴薯皮(potato,洋芋,薯仔,土豆)
做法：
1. 將削下來的馬鈴薯皮均勻鋪在鋁箔紙上，不要互相重疊，以250度烤8分鐘就變成酥脆
的洋芋片囉。如果用烤盤的話得烤久一點，因為鋁/錫箔紙會讓馬鈴薯皮更快烤成脆片。
說明：
※ 馬鈴薯皮有一種類似炭烤的淡淡苦味，所以不要烤得太焦不然會很苦喔！如果覺得這
種方法不錯的話，也可以把馬鈴薯整顆都削成薄片，就變成很脆的無糖無鹽低油自製洋芋
片囉！
※ 馬鈴薯皮不但含有很多營養，例如礦物質和鉀元素都很豐富，同時也是Friday's的名
菜呢。窮學生如我每次不得已必須削皮時，就會順便嘗試一些讓馬鈴薯皮變成小菜的方法
，試了涼拌和醃製都不夠好吃，唯獨用烤箱烤出來的口感非常好。所以不但可以減少垃圾
量，還可以解嘴饞喔！在北國的冬天大家都有猛開暖氣、猛酗餅乾的習慣吧，試試自製低
卡洋芋片吧！
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窮留學生懶人食譜
http://blog.xuite.net/iq943/recipe
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※ 編輯: IQ943 來自: 220.136.24.160 (06/11 23:22)
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