[食譜] 超簡易地瓜起司蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者amber6571 (馬耳東風)時間19年前 (2005/11/18 17:42)推噓5(5推 0噓 2→)

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冬天到了冬天到了冬天就是要吃修歡杯!!!!!!!!!! 昨天在KO看到居然有地瓜乳酪蛋糕 oh my god~~~兩個我今生的最愛你們怎麼可以私自混在一起~~~~~~~ 以下食譜轉自KO http://leilako.com/recipes/western/10252001_2.html 材料 a 紅蕃薯泥 1杯(240ml的量杯) b CreamCheese 2小包(一包8盎司) 我換算一下大約是450g c 細砂糖 3/4杯 d 香草精 1小匙 e 大蛋 3個 f 肉桂粉 3/4小匙 g 荳蔻粉 1/4小匙 h 另準備餅乾底或蛋糕底做法 (我比較偷懶沒按照原食譜的步驟直接省略好幾項) 1.Creamcheese室溫放軟加入砂糖和香草精攪拌均勻 2.雞蛋分次加入作法一繼續攪拌 3.將做法二與地瓜泥肉桂粉混合攪拌均勻即成乳酪麵糊 4.烤模鋪上餅乾為底到入作法三 175度烤45~50分鐘 (不需隔水) 來個圖吧 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ahai&b=13&f=1127742721&p=6 ps 1.烤出來之後 XXX<--消音超好吃!!! 不知道是因為我愛地瓜還是怎樣地瓜味超濃我想應該很多女生喜歡 (忘了說因為我實在太愛地瓜所以大概加了3/4顆大顆的進去用湯匙挖出來丟進麵糊之後直接跟麵糊一起攪所以可吃到一小塊一小塊的地瓜) 2.我用的是外面老杯杯賣的烤地瓜搞不清楚是紅薯還是黃薯但一樣好吃 3.原食譜說"烤熟之後取出. 放網架上至完全涼. 放冰箱冷藏隔夜. 第二天再脫模" 但我實在太心急烤完之後硬把他切開冷凍一小塊吃了也許冰一夜會更好吃吧 4.因為起司快沒了所以我所有材料份量都減半還是一樣用八吋圓模 5.大概是因為沒有隔水的關係表皮變的像焦糖布丁一樣我喜歡:$ -- 冬天真是放屁的季節阿....(噗噗) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: amber6571 來自: 222.95.197.224 (11/18 18:56)