[食譜] 迷迭香番茄白肉魚
[食譜] 迷迭香番茄白肉魚
[材料]
白肉魚（如鯛魚）若干
迷迭香1枝
番茄半個（切丁）
[調味料]
蒜末少許
橄欖油
白酒醋少許
[烹調流程]
1.迷迭香剪碎，和切片的魚肉拌勻，可加入少許橄欖油潤滑。
2.起油鍋，將魚片略煎至發白後起鍋，備用。
3.利用鍋內餘油爆香蒜末後，放入番茄丁和適量的水一起煮開。
4.放入魚片，與番茄丁一起煮至湯汁快收乾時，加入鹽、胡椒、白酒醋調味，即可起鍋
[資料來源]
健康美食館
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