炒寧波年糕~

看板cookclub (烹飪DIY)作者zoe0512 (hello~ stranger)時間19年前 (2005/11/21 19:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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原本重版上做好功課,是要料理專業的炒寧波年糕~ 可是不知道怎樣搞的,有點變成炒菜大雜會了=_=... 不過,廣受同學和室友好評~於是就上料理版獻醜了~ 料理成品網址如下: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yoci&b=13&f=1132542329&p=6 準備材料: 香菇數朵醬油/蔥/蒜/蝦米/烹大師ㄧ包豬排一塊洋蔥/紅蘿蔔/高麗菜魚板/蟹條/甜不辣/年輪寧波年糕一份作法: 1~蔥蒜爆香,放入香菇,蝦米一起炒,差不多後加入豬肉和醬油拌炒 2~待1炒至金黃色,依序置入所有想要吃的食物(青菜,魚漿製品...),約5分熟後即可置入年糕 3~年糕置入後,將烹大師,少許醬油,少許黑醋加水攪拌後倒入鍋中開始拌煮,調味中間過程中,可視黏稠程度加入適量的水 4~等味道都進了食物,水也收乾的差不多即可起鍋 ps1:蝦米/香菇買回來記得泡水 2:年糕買回來要泡在溫水裡軟化 3:烹大師那裡可以用高湯替代,因為人在國外懶的準備高湯,同理~也可替代任何高湯塊 4:豬排那邊可置入任何肉類替代,因為今天超市豬肉排特價,所以我買豬肉排囉,家裡媽媽都是用里肌肉來做 5:可以加入辣椒段喔!!因為這邊辣椒很貴,所以我沒有加辣椒調味 6:全程我都沒有加鹽巴喔~因為蝦米,醬油和烹大師都有鹹味,味道已經很充足了,不需要再加任何鹽巴後記:上述食材扣除調味料,總共跑了中國/韓國/美國超市才全部買齊~花了約us:18,料理過程也非常的簡單,非常建議同樣也是在國外的學生做這個料理,可以很多人吃,也不會花費太多錢喔!!下次我要朝韓國年糕挑戰\(^o^)/ -- (╯一┌┐一)╯︵ ┴──────┴ ││ ││ 口胡!!看我把你轟殺進十八層地獄 └╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.86.168.109 ※ 編輯: zoe0512 來自: 69.86.168.109 (11/21 19:59)