[食譜] 簡單辣炒雪螺

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (SK)時間19年前 (2005/11/24 00:49), 編輯推噓0(000)
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材料:雪螺或螺肉、鹽、九層塔。 調味:薑末、蒜末、醬油、辣椒粉、烏醋、酒、糖、沙茶醬、麻油,混合備用。 1、首先把雪螺用鹽搓一下,幾分鐘後洗掉,這樣咬感會更結實^_^。 2、把雪螺和調味料放進鍋子裡,開火,因為螺肉會出水,所以要蓋鍋蓋慢慢讓水煮乾。 3、剩一點點水份時,就把九層塔放進去,一起炒倒乾,接下來就可以盛盤了。 喜歡稠稠醬汁的可以弄一點點芶芡,那樣味道也會比較重,是很下飯的小菜哩! http://0rz.net/be0Sy 總之就是很簡單XDbbb -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.210.184
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