[食譜]柑橘味杏仁橄欖油蛋糕
橄欖油蛋糕其實就是把一般蛋糕常用的奶油改成用橄欖油
其他沒什麼不同
但是味道非常爽口，又多了清香喔!
有空可以試試看
8吋杏仁橄欖油蛋糕所需材料：
乾料:
1 1/2 cups 麵粉
2 teaspoons Baking Powder
少許鹽
溼料:
3 顆蛋
1/4 cup 全脂牛奶
3/4 cup Extra Virgin Olive Oil
1 cup 糖
2 teaspoons 檸檬皮，刨成絲
2 teaspoons 柳橙皮，刨成絲
2/3 cup 杏仁片，稍微烘烤一下
做法就跟一般蛋糕沒什麼兩樣
所有粉類先過篩,再加入打好的蛋糊中
糖可依喜好酌減
兩者混合均勻後以後加入檸檬皮和柳橙皮，
最後再混入烤過的杏仁片
把麵糊倒入抹油的烤盤中
烤箱預熱到華氏350度,烤約35分鐘即可
這份蛋糕烤出來很香
建議捨得一點,用品質好的Extra Virgin Olive Oil
成果會很好唷!
圖片及網誌版請看:
http://www.wretch.cc/blog/caroleena&article_id=3301354
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用鏡頭凝結剎那間的心情
http://www.wretch.cc/blog/caroleena
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