[食譜]洋蔥黑胡椒雞丁
〈材料〉
A.主要食材
1.雞胸肉 2.洋蔥 3.青蔥 4.紅蘿蔔
B.調味料
1.黑胡椒 2.醬油 3.黑醋 4.白醋 5.糖 6.鹽 7.太白粉
〈作法〉
1.雞胸肉切丁，加點太白粉、油 攪拌均勻備用。
洋蔥切絲，青蔥切段，紅蘿蔔切片備用。
2.醬油３，黑醋〈香味〉２，白醋〈酸味〉１，糖２，水５混合成醬汁備用。
3.起油鍋，洋蔥、紅蘿蔔、一半的蔥段下鍋爆香，至洋蔥稍有變軟後，倒入雞丁。
4.至雞肉表面成白色後加入黑胡椒拌炒，再到入事先拌好的醬汁繼續炒熟。
5.試味道，看個人口味再加入調味料，最後加入剩下的蔥段翻炒一下，
即可起鍋上菜。
註：若想要有多點醬汁淋飯，醬汁可多調點，酸酸甜甜加點黑胡椒的辣味很下飯。
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06/28 19:22, , 1F
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