[心得] 鐘樓怪人版之老皮嫩肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者xupmzp (MINI俏公主)時間20年前 (2006/02/24 21:42)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

想吃老皮嫩肉　沒有雞蛋豆腐想買雞蛋豆腐　沒有地方賣　= = 真的是要什麼沒什麼阿..... 以前曾在生活智慧王看過做雞蛋豆腐的方法，好吧，死馬當活馬醫囉.. 雞蛋豆腐：材料：無糖豆漿1碗、蛋黃1顆、全蛋黃1顆、鹽少許做法：將豆漿、蛋黃、全蛋黃跟鹽巴，倒入碗中均勻打散，再倒入模型中放入電鍋蒸煮，等　　　到溶液都凝固好雞蛋豆腐就完成了（mini沒有果汁機，偷懶買德國的豆漿來試，ㄟ，味道還算可以，只是我沒有方型的模型，　倒在圓型模型中蒸，導致我的雞蛋豆腐要切塊時變的殘缺不堪..）老皮嫩肉： 1.將做好的雞蛋豆腐切成小塊備用（ㄟ..我的是亂七八糟的小塊） 2.將豆腐沾上麵粉油炸成金黃色，撈起用紙巾吸油 3.將1匙醬油、辣椒末（5根辣椒）、蒜末、半杯水燒開，淋在豆腐上就完成了悲慘的圖文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1871650 ------------------------------------------------------------------- 我在慕尼黑的生活：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 85.181.91.123