[心得] 天馬行空的黑嚕嚕
在臺灣 桃園有家川菜料理是我和拉拉的最愛（麻瓜餐廳）
店中有道菜叫黑嚕嚕 讓我們一吃驚為天人
現在吃不到了 只好想個辦法依樣畫胡蘆
可惜的是 因為皮蛋很珍貴 不敢放太多
十分只有四分像
不過已經讓我和拉拉很滿足了啦...
在臺灣的朋友 倒是可以去吃看看喔....
材料：
絞肉250g(這次放的太多了)，皮蛋兩顆，辣椒4根，蔥三根，鹽少許，醬油2大匙，糖1小匙，太白粉水少許
做法：
1.將辣椒與蔥切末備用，皮蛋弄碎備用（我是將皮蛋放入塑膠袋中捏碎）
2.熱鍋將辣椒末爆香，放入絞肉拌炒，再加入醬油、糖、鹽調味，再放入皮蛋繼續拌炒，最後撒上蔥花與太白粉水再拌一下即可
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1872254
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我在慕尼黑的生活：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP
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