[心得] 簡單版 水煮肉片-川菜
吃了一個大陸女生做的水煮肉片
覺的挺不錯的
回家剛好想要吃吃看 才發現其實可以很簡單的做...當然不像餐館那樣講究
材料: 豬or牛肉切片,乾辣椒,花椒或花椒粉,辣椒醬或者豆瓣醬
菜葉-白菜 或者菠菜 我用高麗菜
鹽巴,蒜末 薑末
步驟:
1.肉片用酒跟太白粉醃過
2.鍋裡煮水,加點鹽巴+菜葉
3.鋪上肉片跟大蒜,薑,辣椒,花椒等,煮一會 我是看浮末撈乾淨了就關火
4.空鍋燒熱些油-植物油或橄欖油,量就自己隨意
5.當油很熱就淋到肉上 這時就很香摟
心得: 辣椒醬或者豆瓣醬要加得夠才好吃^^
還有用整個花椒會比花椒粉香~
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◆ From: 70.36.27.66
※ 編輯: huwc 來自: 70.36.27.66 (12/05 10:00)
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12/28 23:37, , 1F
12/28 23:37, 1F
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