[食譜]芋頭燉排骨（超簡易）

看板cookclub (烹飪DIY)作者dancecloud (努力)時間19年前 (2005/12/08 22:22)推噓4(4推 0噓 1→)

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由於自己住外面，不太喜歡吃外面賣的所以幾乎都自己煮，比較省錢也比較健康^^ 這是我媽教我作的，真的是超簡單的！只要有電鍋，就可以燉出好吃的芋頭燉排骨了！（電鍋誠好物阿！）材料：排骨、芋頭、大蒜、蛤蜊方法： 1.將芋頭切塊（喜歡吃湯稠稠糊糊的，可以切小塊一點，如果想要湯清清的，建議切大塊一點，並將芋頭稍稍炸過） 2.將排骨汆燙，去血水 3.將大蒜一大顆（就是一整球）剝開，稍微清洗，留一些些蒜皮，用刀背拍一拍 4.將1~3的材料全放進電鍋裡，並將吐沙完的蛤蜊放入，加水至大概淹過材料，　外鍋放一杯水 5.等電鍋跳起，再加鹽巴調味即可！ ps.因為我很愛稠稠的感覺，再加上人也懶，所以我都切小塊，也不炸，而且大蒜是重點，燉過的大蒜就不會有那種辛辣味，而且在燉的同時，就有很香的味道傳出！！喔～天阿！超好吃的！我昨天沒買蛤蜊，就只有芋頭、排骨、大蒜下去燉，就好吃到不行，講究一點的，可以放高湯，那應該更鮮美，我在家吃，我媽都會放蛤蜊，湯頭就更鮮甜！我自己煮是放芋頭一顆，排骨5.6塊，大蒜一球這樣啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.37.194