[食譜]蒟蒻點心條
前面有網友問蒟蒻乾怎麼做
手邊剛好有一本食譜
就po一下囉
出自齊美玲 [蒟蒻纖瘦健康吃]
材料:熟蒟蒻塊600公克
調味料:薄鹽醬油1/2杯 水2杯 冰糖粉2大匙 八角10克 白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.將去鹼的熟蒟蒻塊切成適當的條狀
2.將蒟蒻條和所有調味料放入鍋中煮沸熄火
浸泡12小時使其充分入味
3.將蒟蒻條連同汁液以小火慢煮至湯之收乾
4.取出蒟蒻條平舖在錫箔紙上 放入烤箱中以120度 全火烤20分鐘即可
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