[心得] 冬日暖暖窩2
那在童年記憶中，總在寒夜裡出現，「呼」聲引人的濃香麵茶，在如今一樣寒冷的冬夜裡卻是越來越少聽聞了。
麵茶粉
材料：
低粉 300g
黃糖或紅糖 150g
做法：
1.低粉用乾鍋以小火慢慢的炒,不斷翻炒至金黃
2.熄火，待冷卻後,再入瓶封裝;要吃時,熱開水一沖,再拌上磨好的黑、白芝麻粉或細砂糖、花生粉、杏仁 粉......即是一碗好吃又營養的"麵茶".
1.沖麵茶而言，水一定要夠熱夠滾，才能將麵茶的香味沖出來
2.古早的作法裡也有加少許豬油一起去炒的
3.在泡的時候加一點肉鬆，較不膩甜!!!!!
4.炒麵粉時,要有耐心.半小時很快就過.不能歇手半秒,鍋鏟要不停地翻動;這樣子炒出來的麵茶才會均勻透、香,色彩美麗.
決心要過一個暖暖冬！！！！！
有照片http://www.wretch.cc/blog/sntin
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有些事我明白,留不住會很傷心,有些,卻寧願它錯
過而一點也不覺得惋惜,怎會變得如此,我不懂！
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