[閒聊] 偷吃步耶誕大餐XD

看板cookclub (烹飪DIY)作者MissMacy (蹦尬!\(≧﹏≦)/)時間19年前 (2005/12/13 15:13)推噓3(3推 0噓 0→)

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12/24及12/25這兩天的餐廳…我想吃的那幾家都調漲，所以乾脆自己動手做，順便拿個賢妻良母的稱號也不錯XD 以下是我的偷吃步耶誕大餐，因為沒有助手，所以都弄簡單一點，相對的失敗率幾乎等於零這樣。 ◎沙拉︰優格水果沙拉材料︰原味優格或優酪乳、市售沙拉醬蘿美生菜、蘋果、香蕉、柳橙、小蕃茄作法︰沙拉醬跟優格混合在一起，可以調整到自己喜歡的酸甜度，淋上已洗淨切好的蔬果上。 ◎麵包︰蒜香吐司片/ 奶油吐司片材料︰吐司、大蒜奶油醬、奶油作法︰吐司切一半，丟進烤箱烤一下，取出抹醬，再烤一下。＊不吃大蒜奶油麵包的就把麵包烤熱抹奶油就可以了。或是家裡有果醬啊，花生醬啊，巧克力醬…想吃啥就抹啥XD ◎湯品︰田園蔬菜奶油濃湯材料︰A.洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、綠花菜、蘑菇、培根、雞肉 B.北海道濃湯塊 C.生的馬鈴薯泥、牛奶作法︰培根切碎之後下鍋煎到油出來，把切好的洋蔥丟下去拌炒一下，香味出來以後再把其它切好的材料Ａ丟進去炒一下，加水煮滾。之後把濃湯塊丟進去攪拌，待濃湯塊溶化之後，把馬鈴薯泥放進去，小火滾個兩三分鐘，最後加入牛奶。＊雞肉切好後可以抓一點玉米粉及少許胡椒粉，吃起來比較香嫩。＊生的馬鈴薯泥會讓湯喝起來有在餐廳裡的感覺喔！＊如果嫌不夠濃，可以用玉米粉調牛奶或水芶芡。＊蒜香吐司片沾這道湯超好吃的啦。 ◎主菜︰義式清炒蒜香蛤蜊麵材料︰義大利麵、蒜頭、蘿勒(或用九層塔)、橄欖油、蛤蜊、小蕃茄作法︰義大利麵煮好備用。用橄欖油把蒜頭爆香，丟蛤蜊下鍋炒，加點水，等差不多開了，就丟麵下去炒，接下來丟蘿勒，用鹽跟胡椒粉調味，起鍋盛盤時再放點蕃茄當裝飾，可以灑起司粉。＊我都會偷加一點烹大師XD 烹大師，加一點就很好吃囧>啊哈哈＊可以燙一點綠花菜、胡蘿蔔跟香菇盤飾，不然放一球馬鈴薯泥也很棒。 ◎肉食性動物主菜︰藍帶豬排材料︰豬排、起司片、火腿、麵粉、打散的蛋、麵包粉作法︰豬排可以先用胡椒粉、一點點酒、一點玉米粉按摩一下，兩片豬排中間夾起司片跟火腿，用牙籤固定住，兩面沾麵粉→沾蛋液→裹麵包粉→丟到油鍋裡炸到金黃色。＊起司片我習慣用契答起司。＊旁邊一樣可以擺點通心粉啊、馬鈴薯泥或蔬菜 ◎點心︰蘋果派材料︰蘋果、市售奶油酥皮、肉桂粉、玉米粉、糖作法︰蘋果削皮切丁，丟到鍋子小火加熱，放點蘋果西打或水，玉米粉調點水下去快速攪拌，此時會變濃稠的蘋果餡，嚐一下味道如果不夠甜，再放點糖進去，灑一點點肉桂粉，味道OK就擺著放涼。之後包進酥皮內丟到烤箱烤，酥皮膨脹呈現金黃色就好了。＊丟烤箱前可以刷點蛋黃，顏色會很漂亮。＊因為肉桂粉只要用一點點，為了省錢可以去星Ｘ克要一點點XD ＊酥皮應該是正方形，就對角對折變三角形包起來就好了。可以用叉子在邊邊壓花紋。 ◎點心︰耶誕水果布丁材料︰市售布丁粉、綜合水果罐、你想吃的水果切好看點作法︰按你買的布丁粉外包裝比例，熱水調開，拿個碗公，把綜合水果罐鋪在碗公底，倒入布丁液，丟冰箱。要上桌前拿個漂亮盤子倒扣出來，用切好的水果裝飾。以上，我家的耶誕大餐完成。有空再補照片XD 真的都蠻簡單的啦，還可以讓自己的家人或另一半很崇拜你喔!!﹨(╯▽╰)∕ -- ★Bon69 .........這不能在板上說阿～～ ★Bon69 噓......別說出去阿～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.156.5.89 ※ 編輯: MissMacy 來自: 222.156.5.89 (12/13 16:27)