日式傳統壽司
以下作法叫繁複,大家也可自行改良！
壽司飯
材料：
米,壽司醋,昆布
作法：
1.電鍋放入一片昆布和洗淨的米一同蒸煮
當蒸氣冒出時將昆布拿除（不加昆布也可）
2.將熱呼呼的米飯放入一準備好的大盆
趁熱加入壽司醋,一邊搧風一邊拌米飯
米飯入味後即可放在一旁待涼
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132714528&p=20
壽司料
材料：
小黃瓜
日式醬菜乾
菠菜
真空包鰻魚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711019&p=13
蛋五顆
日式京菜乾
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711009&p=3
櫻花魚鬆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711007&p=
調味料：
日式調味醬油
黑糖
米霖
柴魚粉
醬油
作法：
1.小黃瓜條：將小黃切成與海苔片同寬的條狀
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711014&p=8
2.菠菜：將菠菜入滾水中煮15秒撈起並用冷水沖洗並擰乾水分乘入盤中
加入日式調味醬油
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711017&p=11
3.鰻魚條：將鰻魚切成寬一公分長同為海苔片寬度即可
4.蛋條:五顆蛋打入碗中,加入三匙黑糖一匙米林和少許柴魚粉打成蛋液
煎成玉子燒切條狀即可
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132714526&p=18
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132714529&p=21
5.醬菜：醬菜用水沖洗擰乾水分放入鍋中
加入1：1：5比例的醬油,糖和水以小火煮三小時
也可買現成即可
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132711010&p=4
6.櫻花魚鬆
壽司捲：
作法：
1.準備一竹廉和一碗白醋,舖好一張海苔,邊沾醋邊舖平壽司飯
注意前後各留一指和兩指寬度,米飯的前後要做一小山和一大山的高度
如圖：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132714532&p=24
2.一一放入以上壽司料,如圖：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132714536&p=28
3.捲好放在一旁固定形狀,切片即可！
成品圖：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yanghua&b=1&f=1132734883&p=33
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