[食譜] 蒜泥白肉 (辣味)
之前跟男朋友去芝加哥吃四川菜，回來研究出來的，
跟平常在台灣吃的很不一樣，可是很好吃噢。
材料：
五花肉 一塊
蔥 兩支
薑 一小塊
酒 1 TBSP
蒜泥
高湯 1 TBSP
紅辣椒油
解釋：
蒜泥我是用李錦記的蒜蓉罐頭，辣椒油我是用Dynasty的，裡面還有
花椒片的那種，至於用料多少其實是看個人喜歡，我是加很多，味道
會很又蒜泥又很辣。
步驟：
1. 豬肉洗乾淨放到鍋子裡，倒入清水(水要蓋過肉)，加入蔥、薑、酒，
煮至水滾後，改小火再煮五分鐘。
2. 把肉撈起來切薄片，加入蒜泥、辣椒油、高湯並扮勻，
3. 放涼後即可食用
因為我比較懶惰，所以我都是在煮豬肉的時候加雞湯塊，然後步驟2要
加高湯的時候就直接用鍋子裡的湯就可以了。
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