[電鍋] 蒸鮭魚拌飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者berryyin (草莓罐頭)時間19年前 (2005/12/16 21:02)推噓2(2推 0噓 2→)

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以前在家都是用瓦斯爐和鍋具做可是出國就只有電鍋可以用了昨天晚上用電鍋試試看這道"蒸鮭魚拌飯" 跟外國同學一起吃大家都說很好吃哩其實做法很簡單跟大家分享一下^^ 以兩人份為例: <蒸鮭魚拌飯> 材料: 大同電鍋(內鍋+內附的不銹鋼淺盤) 鮭魚(視個人喜好) 米(2人份的飯量) 香鬆(鰹魚口味) 做法: 1.鮭魚退冰大略切成幾塊(比較容易熟) 放一小湯匙的油在不銹鋼淺盤上然後把鮭魚塊放上去 (油是為了不讓鮭魚黏底所以要稍微用小湯匙抹開) 2.把洗好的米放進電鍋淺盤疊在內鍋上外鍋的水約1/4杯按下開關一起蒸 3.電鍋跳起來之後稍等10分鐘然後打開把鮭魚拿出來放在碗裡面用叉子搗碎再倒進煮好的飯一起拌 4.(這一步不一定要) 我個人喜歡把拌好的鮭魚飯再蒸一次魚香味會比較濃^^ 這次外鍋的水就不要放太多不然飯會太溼然後這次還可以把淺盤稍微洗一下再抹一層薄薄的油打兩個蛋上去一起蒸好的時候就還有兩個太陽蛋可以吃囉 5.把蒸好的鮭魚飯盛入碗/盤中灑上香鬆再放上太陽蛋完成^^ -- 各式各樣的法式甜點^^ http://www.wretch.cc/album/album.php?id=berryyin&book=38 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 193.51.16.197 ※ 編輯: berryyin 來自: 193.51.16.197 (12/16 21:18)