[食譜]電鍋燉肉
因為可以燉不同的食材,所以取這種標題
準備的器具:電鍋一只(可以買那種幾百塊的三人份小電鍋,一個人或兩個人吃就很夠了)
材料:薑母(老薑),米酒,雞肉或排骨(可選自己愛吃的部分)
做法:先把肉用熱水燙過,不過不要燙太久會使肉質變老,再來稍微用酒醃一下
(醃漬可以省略,但就沒有那麼入味)
再來放進電鍋,自調米酒和水的比例,把薑母磨成泥,擠出薑汁
全部材料均勻混合後,外鍋放一杯半的水,悶個四五個小時以上就可以吃了
女性朋友也可以加入四物一起悶煮,肉會很爛很好吃
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