[食譜] 聖誕食譜 - 鮪魚蛋皮捲
鮪魚蛋皮捲材料：
全蛋3顆、水3大匙、食物澱粉1.5小匙、乳脂乳酪250g、碎醃薑1大匙、碎蝦夷蔥2大匙、
海底雞罐頭100g。
作法：1.一顆蛋對1大匙水和半小匙的食物澱粉，加上適量的鹽與胡椒粉打勻，
起平底鍋加少許油，加入蛋汁並使蛋汁鋪展至整個鍋子，中火慢煎不用翻面，
等待蛋皮凝固後，關火待2分鐘後取出置於工作檯面上，未煎的面朝上。
製成3張蛋皮。
2.把一張蛋皮放在一張烘焙紙上（沒有的話拿保鮮膜也可以），塗上乳脂乳酪並
均勻塗開（小心不要弄破蛋皮），放上醃薑、細香蔥、海底雞，利用烘焙紙將
蛋皮捲起，盡量捲得紮實。冷藏至少3小時後再切開。
*文章來源︺ttp://www.udn.com/2005/12/17/NEWS/FASHION/FASS1/3066522.shtmlG
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就讓我們各自走各自的路吧...
既然你我註定如此...........
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