[心得]賣相不佳的自製花生牛奶麻糬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MINI俏公主)時間19年前 (2005/12/23 16:38), 編輯推噓2(202)
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材料: 用剩的糯米粉及花生粉,鮮奶,糖粉1匙半,太白粉少許(約1匙) 做法: 1.將糯米粉與太白粉、糖粉、鮮奶混合均勻 (混到類似麵糊狀的感覺,但不要太液狀喔,攪的動即可) 2.放入電鍋蒸約15min(我是放外鍋一杯水讓它蒸) 3.電鍋跳起後,拿出麻糬團放涼 4.雙手沾水,取適當大小的麻糬團捏成你要的形狀,包入花生餡(事實上我能弄成圓型就偷笑了) 5.外面裹上一層花生粉即可食 難看麻糬的照片:http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1793110 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 85.181.120.34

12/23 16:56, , 1F
你可以先把糯米粉加水+鮮奶做成麵團的樣子
12/23 16:56, 1F

12/23 16:57, , 2F
捏好形狀後再去蒸 (我都這樣)
12/23 16:57, 2F

12/23 16:57, , 3F
不是做成麵糊喔 所以水要慢慢加 不要加太多
12/23 16:57, 3F

12/24 20:19, , 4F
樓上的版友 請問一下 捏好是指餡也包進去嗎 謝啦 :D
12/24 20:19, 4F
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