[食譜]蔥爆蝦
六六大順蔥爆蝦
今天到傳統市場買菜，買了十尾大草蝦（100NT），打算用炒的
方式來烹煮（之前從來沒用炒的料理過蝦子@_@），於是乎就自
己摸一摸，憑些許記憶煮了這道蔥爆蝦^_^。
[食材]：(1) 蝦 子（依人數數量自行而定）
(2) 蒜頭三顆（切成碎末狀）
(3) 老 薑（切成碎末狀）
(4) 青 蔥（切成碎花狀）
(5) 香油 醬油 鹽巴少許
[過程]：＊先將蝦頭尖尖刺刺的地方，以及鬍鬚尾巴去掉（我是用剪刀剪）
，然後用水稍微洗一下，再放入沸水中煮熟，熟後即可撈起。
＊沙拉油、香油1:0.5的比例，先將蒜末、薑末爆香，再將一半的
青蔥末一起放入炒香。
＊倒入大約一匙醬油，以及半匙糖，放入蝦子快速地拌炒，拌炒至
蝦子已與醬油充份入味即可（蝦殼變得油亮^^）。
＊再將另一半的青蔥放入，就可以上桌哩。
[總結]：這是第一次炒蝦，還真的是蠻好吃的耶Q_Q
我男友說很像胡椒蝦，味道真不賴....Hahahahahaha
這道菜煮起來還算便宜啦，十隻蝦子100元，可以不用一次全煮完，
再加上一些調味的也都是少少的，所以很經濟實惠唷！^3^
蝦子6隻 60元
蒜頭3顆 老薑一片 青蔥1/3條 （我想這邊加起來應該不到50）
[有圖有真相] http://www.wretch.cc/album/DearBiBi [在美食料理區中]
～圖片照得不好，獻醜哩 @_@～
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※ 編輯: forellekimi 來自: 219.81.163.245 (12/24 01:43)
※ 編輯: forellekimi 來自: 219.81.163.245 (12/24 02:37)
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