[食譜] 咖哩黃金菇炒飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan (fuck off everything)時間19年前 (2006/01/01 14:00)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串1/1
圖片在此
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1136095554&p=55
2006的第一天
沒出去吃大餐 下廚做菜給室友吃
但是沒出門買菜@@
因此利用冰箱剩餘的菜來做
室友很喜歡我做的炒飯
因為粒粒分明 且每顆飯粒都很均勻上色 沾上黃色蛋汁
他們覺得很好吃!^^"""
我覺得炒飯要炒的好吃 過程很重要
因此我把我做的過程寫給大家看 供大家參考:)
材料：隔夜飯
杏鮑菇
青江菜
洋蔥 蒜頭
蛋
調味：咖哩粉
鹽 黑胡椒
雞湯粉
做法:
1.隔夜飯壓鬆
(因為飯冰冰箱 一定都硬硬的 要用湯匙或筷子把它弄鬆)
2.蛋打均勻加入隔夜飯中 攪拌均勻
3.用一點點油爆香洋蔥末or蒜頭末
4.加入切丁的杏鮑菇 拌炒
5.加入均勻混合著蛋液的飯快速拌炒
此時要不停的移動鍋子 讓飯整個炒鬆
6.加入調味料 繼續均勻拌炒
7.最後快起鍋前把切丁的青江菜放入
便可上桌!
色澤金黃 粒粒分明的黃金炒飯便完工囉;)
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全都是我做的料理唷~^^~
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我的美食食記~
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