[食譜] 焦糖蘋果蛋糕(用鬆餅粉做蛋糕)

看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan ( 享受..這一切)時間19年前 (2006/01/27 17:21)推噓4(4推 0噓 2→)

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圖片 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1129365580&p=23 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=3775129 真的很香很好吃~^^~ 大家讚不絕口呢! 我偷懶用鬆餅粉來做的蛋糕XD 份量也是自己抓的大家參考看看吧~ 烤出來不會太甜甜度剛剛好因為我沒有另外加糖只有用焦糖蘋果的甜度而已烤出來香又不甜好吃! 材料：鬆餅粉 200g 牛奶 100 c.c. 蘋果中型 1顆蛋 1顆糖(煮焦糖用)60g 奶油 25g 肉桂粉少許 (我糖跟奶油的量都是自己酌量加的因為怕胖所以也不敢放太多^^"") 做法： 1.拿個小鍋把砂糖倒入溶化成焦糖 2.蘋果一半切丁倒入溶化的焦糖中 3.灑些肉桂粉增添香味(怕肉桂粉味道的人可加一點點就好) 4.煮好的焦糖蘋果丁置旁備用 5.鬆餅粉過篩把牛奶蛋奶油加入攪拌均勻 (如覺得太稠可加點水稍加稀釋) 6.麵粉糊約呈湯匙舀起可垂直流下有點稠又不會太稠的感覺即可 7.把焦糖蘋果丁&煮剩的焦糖&另一半的新鮮蘋果丁倒入麵糊 8.把生料倒入烤模並振出空氣 9.烤箱預熱 185度烤約25分鐘可將牙籤插入蛋糕測試如沒有麵糊生料沾上牙籤便可上桌囉^^~~ 真的很簡單又很好吃失敗率極低我開始做到烤成功花不到一小時:p 大家來試看看吧^^~ -- 全都是我做的料理唷~^^~ http://www.wretch.cc/album/lanuit 我的美食食記~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.228.131