[分享]過年犒賞自己的大餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者FLAMEyusuke (眼不見為淨- -)時間19年前 (2006/02/01 00:23)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖：　http://www.wretch.cc/album/album.php?id=lovewenfans&book=8 圖＋文字：　http://www.wretch.cc/blog/lovewenfans&article_id=3820141 過年嘛　為了犒賞自己　又一餐是大魚大肉了材料：湯類（五人份）半隻雞（拜拜用的）魚刺半盒（過年買的）鮑魚三顆（冰箱裡有的）干貝五顆（不知道哪來的）大白菜（二姨丈種的）主餐（一人份）羊小排一隻（冰箱剩的）干貝一顆（不知道哪來的）鮑魚一顆（冰箱裡有的）一小撮花椰菜跟兩塊紅蘿蔔（冰箱剩的）做法：湯類把水煮滾　把雞肉剁一剁丟到滾燙的水裡在把鮑魚切丁　也丟到湯裡滾（鮑魚比較硬　所以要先丟）用小火慢慢的滾　約一個半小時在來把干貝也直接丟進去滾還有魚刺也不要吝嗇的給他丟進去啦一樣小火滾　約半個小時要起鍋前　把大白菜丟進去不用五分鐘就可以起鍋嚕把湯裝到碗裡完成主餐開火　把羊小排丟下去煎　在來也把鮑魚丟下去一起煎干貝不要忘記了　通通下鍋去煎等大家的表面略成金黃色　即可翻面兩面都呈現金黃色之後就可以起鍋嚕擺飾　裝盤完成味道首先是湯湯的味道真的很讚　有雞湯濃濃的香味　還有一股清清的鮮味魚刺脆脆的　鮑魚也很有嚼勁　干貝也很香雞肉　呃　沒有人去動它說　哈哈再來是主餐羊小排一樣超好吃的　表面略焦　脆脆的好好吃喔在來是鮑魚　那味道真的很香　不過他不適合用煎的　超像橡皮筋的啦　好硬干貝的味道　雖然他看起來很漂亮但是也沒有煮湯的好吃啦　我想可能是沒有入味吧　呵呵 -- 　『Loving oneself is the beginning of a lifelong romance.』相本 http://www.wretch.cc/album/lovewenfans 網誌 http://www.wretch.cc/blog/lovewenfans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.235.89

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