[食譜]榛果巧克力餅乾
這款餅乾有種精緻的感覺
巧克力配上榛果實在是絕配阿
吃起來的感覺有種金莎的味道呢
材料:
-糖80g
-無鹽奶油150g
-低粉170g
-可可粉30g
-鹽少許
-泡打粉半小匙
-榛果約60顆
-杏仁粒適量
-黑,白巧克力適量
做法:
1.糖+奶油打發至乳霜狀.篩入粉纇跟鹽.攪拌均勻後放入冰箱冰約30分鐘.
2.將冰過的麵糊分成小小團(大概可以包住榛果就好),包入榛果搓圓.
3.180度烤15-20分鐘(僅供參考).烤好後待涼.
4.待涼後的餅乾沾上融化的巧克力,再沾上杏仁粒.
放入冰箱冰至杏仁粒不會輕易掉落就ok了.
ps.
原食譜的做法是在包入榛果以後就可以沾上杏仁粒去烤.
沾巧克力的步驟可以省略.不過要是你有閒的話可以試試看這種做法,
比較厚工可是也很好吃歐！
成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2736109
如果是用小烤箱烤餅乾的話
溫度可以稍微調低一點
如果表面快焦了
就蓋層鋁薄紙上去以防萬一滿好用的歐
不過最重要的還是要認識你的烤箱啦
畢竟食譜上的時間跟溫度有時候祇是拿來參考而已XD
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