[食譜] 沙茶煎餃 , 咖哩粉絲煎餃
上禮拜去信男家包餃子, 包的是比較普通的內餡!! 我一直很想吃有粉絲的煎餃,想來想去,
決定用咖哩還試試看!! 還蠻好吃的!!
材料:
水餃皮
豬餃肉
蔥切碎
高麗菜切碎
沙茶醬
粉絲(我用的是韓國粉絲,比較有韌性跟嚼勁)
咖哩塊
太白粉
麻油
鹽
黑胡椒
內餡作法:
沙茶口味 -- 豬絞肉,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒跟沙茶醬下去拌勻.在加入些許的太白粉
增加黏性即可
咖哩粉絲口味 -- 先將粉絲用滾水燙熟,加入咖哩塊,煮個15分鐘讓它入味,瀝乾咖哩汁,
粉絲切絲,豬絞肉,粉絲,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒下去拌勻.在加入些許的太白粉增加
黏性即可
把內餡包入水餃皮後,熱油鍋,下水餃,倒入半杯水後蓋鍋蓋,等水乾後,再將餃子的兩面
煎成金黃色即可
煎好的圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688036.jpg
咬一半的咖哩粉絲煎餃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688037&p=67
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 209.234.66.97
推
02/13 00:21, , 1F
02/13 00:21, 1F
→
02/13 06:18, , 2F
02/13 06:18, 2F
cookclub 近期熱門文章
27
69
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
