[食譜] 辣炒小管

看板cookclub (烹飪DIY)作者yoyogirl (degenerates soul)時間19年前 (2006/02/16 21:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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　　　　〔料理〕辣炒小管（是大的那種小管　長的比較細）　　　　〔材料〕1.大細小管　　２隻　　　　　　　　　2.薑絲　　　　５片切絲　　　　　　　　3.大條辣椒　　１條　　　　〔調味〕1.醬油　　　　１匙（用炒菜匙量）　　　　　　　　2.烏醋　　　　１匙（用炒菜匙量）　　　　　　　　3.油　　　　　２匙（用炒菜匙量）　　　　〔作法〕1.小管洗淨直接切成一圈一圈的備用﹔ 　　　　　　　　　薑切成５片後再切成絲備用﹔ 　　　　　　　　　辣椒切成小小段備用。　　　　　　　　2.熱鍋放２匙油後，把薑絲和辣椒先下鍋爆香，　　　　　　　　　最後再丟入小管翻炒到半熟。　　　　　　　　3.然後把醬油１匙嗆鍋加入（就是沿著鍋邊有熱　　　　　　　　　度的地方繞圈圈加入醬油。）　　　　　　　　4.最後加入一匙烏醋翻炒至小管熟就好了。〔備註〕家常菜的做法而已，很簡單﹔想說精華區的小管　　　　　　　　做法只有一道而已，所以ＰＯ出來給大家分享，　　　　　　　　剛剛晚餐也有作這道來吃 ^^" -- 傳說中，會修圖的就會變正妹…所以我不是。http://www.wretch.cc/user/yoyogirl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.135.191 ※ 編輯: yoyogirl 來自: 61.224.135.191 (02/16 21:17)