[食譜]草莓凍蛋糕
成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=4335583
蛋糕體請參考這裡:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2049009
草莓凍做法:
草莓凍：
1. 整包草莓果凍粉以滾水沖泡等全部溶解後再加冷水冷卻(水的份量通常包裝上都會寫)
，我的草莓果凍粉已經很甜了所以沒有再另外加糖。
2. 將做好的果凍水倒薄薄一層在8吋模底部（也可以放在自己喜歡的形狀裡）
，放入冰箱冷藏半小時使凝固。
3. 取出8吋模，把草莓排放在凝固了的果凍上，把剩下的果凍水注入模型，
放進冰箱再冰40分鐘至表面略為凝固（不可以完全凝固喔，否則會黏不住海綿蛋糕）
，把裁好的海綿蛋糕覆蓋在最上面，放進冰箱繼續冰1小時至完全凝固。
4. 把模型底部沾一下熱水即可順利脫模，把蛋糕倒扣在平盤上就可以囉!!
（不要泡太久熱水，以免草莓凍融化）
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晴小姐在西班牙
http://www.wretch.cc/blog/meli
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推
03/01 23:01, , 1F
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