[食譜] 羅漢果燉牛肉
這是我在"輕鬆辦桌菜"一書中學到的，很簡單喔！
6人份
材料：牛腱肉 500公克
羅漢果 1/2個
蔥 2支
薑 2大片
水 1000 CC.
調味：鹽、酒少許
做法：1.用開水川燙牛腱去除血水，再清洗乾淨，切成小塊
2.蔥折成小段，和薑片以棉線紮好備用
3.1000 CC.水煮開，放入蔥、薑、羅漢果、牛肉 ，以小火燉煮40分鐘，
加入鹽、酒調味即成。
(亦可煮沸後，放在電鍋煮)
因為有羅漢果，所以湯喝起來很香甜喔！不須再加味精，
而且還能讓牛肉煮出漂亮的咖啡色。
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