[食譜] 糖醋養生菇丸

看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan (Now or never!)時間20年前 (2006/03/15 12:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4362434 這次做了個糖醋菇丸父母都說很像糖醋獅子頭:p 不過比獅子頭健康許多因為獅子頭要用炸的且材料全部都用肉~ 這次做了個養生菇丸大家的評價都很高^^ 不過有點小麻煩就是了@@"" <養生菇丸> 材料：豬絞肉(瘦肉比例大約80%) 豆腐渣 ---->豆渣跟絞肉的實際份量我不太清楚@@""大家可自行斟酌香菇三朵洋菇三朵洋蔥 1/4顆蛋白適量太白粉適量鹽胡椒少許作法： 1.先把絞肉加入蛋白徒手攪拌至有黏性彈性 2.加入已擠乾水分的豆腐渣繼續扮勻 3.再加入切丁的菇類以及洋蔥 4.鹽胡椒太白粉加入便完成養生菇丸的肉泥了 5.起一鍋水用手指的虎口把肉泥搓成適當的圓球狀放入滾水中 6.煮至養生菇丸浮起便可置旁備用 <糖醋養生菇丸> 材料：紅椒黃椒青椒各半個 (這次我忘記買青椒orz) 洋蔥 1/4顆洋菇香菇各三朵養生菇丸數個調味料：番茄醬兩大匙烏醋兩大匙糖一大匙醬油一大匙米酒少許太白粉水少許作法： 1.起油鍋把洋蔥倒入爆香 2.加入各式椒類菇類拌炒 3.再把丸子倒入繼續扮炒 4.調味料(除太白粉水外)加入繼續快火扮炒 5.最後要起鍋前加入點太白粉水勾芡便可上桌了!! 這次居然忘了買青椒orz 總覺得少了個顏色^^||| 不過真的很好吃也很下飯:p -- 我的自創食譜~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 請大家多多批評指教:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.250.115.30 ※ 編輯: athenavan 來自: 218.168.37.185 (03/26 16:32)