燜燒鍋優格DIY

看板cookclub (烹飪DIY)作者s851959 (熊熊忘記了)時間20年前 (2006/03/16 18:09)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板] 作者: s851959 (熊熊忘記了) 看板: Chat82gether 標題: Re: [心得] 優格機時間: Thu Mar 16 17:39:59 2006 恩，因為前文有網友分享用悶燒鍋也可以做優格因為我家廚房用具太多，不想買優格機占位置，就自己做實驗看看囉實驗結果算成功喔！很省錢省電！我總共做了兩次，基本上都是很隨意的做沒怎麼在估份量第一次把一碗公的牛奶微波一分鐘，加入約1/5公升的光泉優酪乳先後倒入內鍋，闔起來後等待約12小時出來的是長的像優酪乳的牛奶。已經稠稠的但不太酸，甚至還微甜我倒進果汁壺放進冰箱儲藏，晚上已經被不知情的家人喝光光囉.... 昨晚決定挑戰優格！這次則是直接把約一公升的牛奶倒進內鍋加熱，大約感覺到鍋緣有小泡泡就關火放進悶燒鍋，倒入約1/5-1/4公升的味全ABLS優酪乳（哪家便宜買哪家...） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pylin&b=2&f=1115459552&p=34 晚上七點到今天中午，出來就像優格吧！可以像豆花一樣舀起來，不過挖到最後難免有比較鬆散偏優酪乳的部分，比起上次會稍微有分離出的水分（乳清嗎？）想裝飾一下，就放了奇異果、小蕃茄、無子葡萄，又挖了一杓草莓醬增甜最後灑上蜂蜜（熱量......）。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pylin&b=2&f=1115459553&p=35 我的三八媽媽，趁我不注意亂灑花生仁，碗碗中獎！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pylin&b=2&f=1115459555&p=37 這次的口感，比第一次試驗微微酸一點，但還不到在北京吃的酸奶那股勁道不知道怎樣讓酸味更強？但根據被我媽強迫中獎的鄰居阿姨感言，他覺得夠酸啦●( ¯▽¯；● 所以說：家裡有悶燒鍋的人其實可以少一筆錢跟合購自己悶一鍋優格很容易喔！省電兼廢物利用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.177.114