[食譜] 奶香濃濃玉米濃湯
說起玉米濃湯有很多種類,
有要用奶油拌炒麵粉的,
也有要加進鮮奶油的,
還有要把所有材料都打碎,
直到渣渣都溶進湯裡,
看不到半點顆粒的那種,
也有以馬鈴薯泥為主體的玉米濃湯,
試驗了許多種類的玉米濃湯,
發現這種加進鮮奶及奶油的玉米濃湯,
最合乎我們家的口味,
而且取得的材料也相當簡單^^
一大鍋玉米濃湯的材料:
鮮奶500ml
冷水1500ml
雞湯塊1個
玉米粒1罐
玉米醬1罐
火腿丁適量
奶油3大匙
太白粉水適量
鹽少許
做法:
把鮮奶.冷水.雞湯塊及玉米粒和玉米醬和火腿丁,
一起倒入鍋中,
稍微攪拌一下待煮沸,
不過因為有加進鮮奶,
所以要小心不要讓湯滾出來了.
煮沸後就可以加入適量的鹽,
及用太白粉水稍微勾芡,
勾芡完再加入3大匙的奶油,
醬子就完成啦!
因為湯頭的顏色為乳白色,
所以不用加進蛋汁啦,
因為加進去也看不太出來,
故可以省略!
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