新手烹飪日記 - 鯛魚粥
這學期開始學煮東西吃
大部分食譜是自己"想"出來的
有些食材的處理或先後順序可能有錯誤
不過在失敗經驗中成長, 也希望大家不吝給予意見
聽說薑對虛寒型的感冒很好,
我昨天淋雨+熬夜+太累,今天有點小感冒
突然很想吃魚粥
所以就冒病做出以下的鯛魚粥
材料 - 鯛魚 茼蒿 薑 白飯
調味料 - 鹽 香油
步驟:
1.把水煮滾後加入鯛魚 薑
2.待滾後加入白飯,轉小火悶一下子,讓飯充分吸水變成粥
3.加入茼蒿,再讓它滾一次
4.加鹽, 滴上幾滴香油,就完成了
檢討:
1.薑切太大片了,應該切細一點
2.鯛魚很易熟,熟了之後很容易就散掉了,但是飯可以再煮爛一點,
所以順序上可以嘗試 薑-->飯-->鯛魚-->茼蒿
3.加點蔥會更好
4.忘記加上油蔥酥了...
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推
03/22 01:26, , 1F
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