[食譜] 超簡單乳酪蛋糕
這個蛋糕並無底座的餅皮
因為那個要用餅乾屑跟奶油去壓
熱量很高
所以我直接放棄這個部份
準備一個六吋鋁箔圓模
250克奶油乳酪
2～3瓶蓋原汁檸檬
大雞蛋一顆
砂糖3～4大匙
作法：
非常簡單。
1. 烤箱預熱200度。裁一張白報紙鋪在圓模底部。
2. 將奶油乳酪放進微波爐弱火微波一下軟化。
3. 奶油乳酪用打蛋器攪散，加入蛋汁和檸檬汁。
4. 努力打，一定要打到光滑沒有顆粒。
5. 分次加入砂糖，攪拌到砂糖融化。
6. 把乳酪蛋糕糊倒進圓模，送進預熱好的烤箱。
7. 烤箱中放一杯水，可以避免表面過焦。
8. 烤約30分鐘就好了。放涼後冷藏一夜就可以吃了。
烤的時候乳酪香極強，有造成公害之虞....請注意。
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