[食譜] 黃金起司炒蛋義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者Rosiel (nowhere else to go)時間20年前 (2006/03/30 23:20)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版看這邊：http://www.wretch.cc/blog/Oya2006&article_id=2373294 黃金起司炒蛋義大利麵材料：蛋兩顆、洋蔥末、玉米粒、起司、義大利麵調味：鹽、奶油作法： 1. 水滾後先把義大利麵下去煮，正常作法是加入少許的鹽和油，減肥的作法是不加。麵熟之後加入冷水，讓麵更Q。 2.蛋打均勻後，加入少許的鹽調味，將一半的洋蔥末（記住，是一半）和玉米粒加入。若太過濃稠則可加一點點的水。 3.平底鍋熱鍋之後，將沙拉油少少地抹上一層，若是想要更香的人，這裡可以使用奶油。想要又香又有口感的人，也可以把奶油直接加到2裡面，像我一樣（但是記住，很肥低）。XD 4.將剛才剩下一半的洋蔥末下去炒，我自己覺得這樣炒過之後會更香。炒炒炒，大概半熟就好，不要等他變黑，不好看滴。 5.將2到入平底鍋後，等待數秒。這時！動作要很快喔！要馬上把起司撕的一片片的放到還沒凝固的蛋上面。（這裡也可以用作披薩的起司條，不過我覺得真正的起司更好吃）然後迅速的開始炒蛋，重點是用筷子炒，炒炒炒。記住，開始炒之後就可以把火關小或是關掉用餘溫，才能吃到嫩嫩的起司炒蛋喔。上盤之後，把義大利麵撈起來（你是不是忘記還有它XD）裝盤，加入些許的France dressing（法式沙拉汁～超好吃的，酸酸甜甜）就變成一道吃相極差的美味料理啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 129.240.119.247