[食譜] 燜燒鍋做優格(使用奶粉和優酪乳)

看板cookclub (烹飪DIY)作者labor93 (封網是為了更美好的將來)時間20年前 (2006/04/01 01:06)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖文版:http://0rz.net/cd1cn 兩個星期前看到大家狂起來做優格,真的是超級生火啊!真想馬上來做做看!可是一直都沒時間出去買(我太懶了@@),於是趁今天去屈臣氏買化妝品的時候買了統一LP33的優酪乳回來(頂好特價$38),有買到我就感動到快哭出來了參考一下版友的做法,其中s851959發表的"悶燒鍋優格DIY"及skira的"超簡單原味優格"最符合我心中的期待,考量材料取得(家中有克寧奶粉).成本（鮮奶用量太兇)及偏好（還沒將優格倒入就先被我吃了)的考量下,決定採取奶粉和優酪乳來進行製作,一來是採行 s851959的悶燒鍋製法及材料比例,另一面則是採行skira的奶粉變牛奶的這個方法,因為我設想的情況是同比例的奶粉.冷水及熱水是要變成加熱後的鮮奶,優酪乳或是優格則是促成其發酵,至於比例希望能抓出個量,方便以後製作材料:冷水500cc 熱水500cc 奶粉500g LP33優酪乳200-280CC(我使用250cc)　　 (無器具者可使用量米杯或是水杯來量) 方法:1.悶燒鍋內鍋洗淨乾燒一下,加奶粉倒入,冷水倒入攪勻,放進熱水攪勻,再到入優酪乳攪勻 2.將鍋蓋蓋上靜置4小時即可 4小時後的成品如下,表面很像奶酪或是布丁,相當平滑.照片http://0rz.net/191de 開始盛裝囉,杯子中放入奇異果丁.蓮霧丁等水果丁,將優格放入,在上面擺上香蕉片及大嫂家自製的桑椹醬.側邊夾個柳橙片.來張照片吧 http://0rz.net/f21cP 不要動！正面來一張︿︿http://0rz.net/b91dF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.238.96 ※ 編輯: labor93 來自: 218.187.238.96 (04/01 01:13)