[食譜] 香草鮭魚沾醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者stanly78215時間20年前 (2006/04/03 00:00)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

ꐊ圖文版請見:http://www.wretch.cc/blog/stanly7499&article_id=6229295 最近在社區大學上義大利菜的課覺得這次的沾醬很不錯~所以貼上來跟大家分享做法很容易^^ ----材料---- Cheese Cream Lactos 2460 GM Cream sour(酸奶) 240 GM Youghut plain no sugar(不甜的優格) 120 ML Lemon juice fresh(檸檬汁) 120 ML Chive green(蝦夷蔥) 45 GM Parseley Chopped(荷蘭芹) 36 GM Cream(鮮奶油) 120 ML 鮭魚切片一片做法: 1.Cheese cream 切塊放入鋼盆等待約1~1.5hour 使其變軟 2.用打蛋器or木鏟攪拌 3.加入酸奶與鮮奶油(2:1) 4.加入檸檬汁(少許太多易搶味) 少許胡椒鹽 5.蝦夷蔥切細拌入(這次沒買到所以沒加進去) 以下分開作兩種沾醬一.鮭魚將鮭魚切細加入攪拌二.荷蘭芹荷蘭芹去根切碎加入攪拌 5.法國麵包切片送烤箱將cheese沾醬塗抹在麵包or玉米片上即可食用心得: 檸檬汁絕對不可太多尤其是鮭魚沾醬會蓋過鮭魚的鮮味在塗上少許沾醬後也可捲鮭魚片作裝飾很好吃呢~! -- ┬┬ ── ┌┼┼┐ ┌┐ │ ─┼┐ ㄠ ├ ┌─┐ └┴┴┘ 力└┘ 入 └┼ ─┴┴ ㄠ白ㄠ ├┐ 小白口├─┘ │ 女 ∕﹨ 木白–│ ─┼─ │至 ‧ ┘ /│\ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.41.53 ※ 編輯: stanly78215 來自: 59.112.41.53 (04/03 00:15)