[食譜] 鮮奶雪花糕
在板上看到這樣小點心
因為看起來很簡單所以在前幾個星期做過一次
不過那時候因為家裡材料不足
我又很想做= =|||所以做的不是很成功
這次把食材們都備齊
加上有調整一些配方
就成功囉^^
真的很簡單
我媽也一直吃
大家真的可以試看看喔
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/iipurple&article_id=3796809
純文字版:
材料：
牛奶450g
鮮奶油100g
砂糖90g
玉米粉80g
椰子粉一些
做法：
1. 150g的牛奶，加入玉米粉攪拌均勻(要用力一點)
2. 300g的牛奶及鮮奶油加入砂糖，加熱至微滾的溫度
3. 將1.的牛奶液加入2中，攪拌均勻，再回火上，邊攪動邊煮
4. 底部會漸漸難攪動，就先離火，再拌個幾下，濃稠狀就會呈現了(小心不要燒焦!!)
5. 把正方形的慕斯模型(我隨意的亂裝)，底部鋪上少許椰子粉到入
6. 待溫度稍稍下降，就可以用手把表面用的更平(不過我也不太撲平就是了)，再切塊，沾上椰子粉即可
心得：
鮮奶味很香，蠻好吃的。
要謝謝板上大家的分享囉*^^*
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