[食譜] 蔥燒餅
圖文版請參考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=4878393
原始食譜參考至妹雅的手藝世界，有興趣的人可以上去逛逛唷！！
蔥燒餅
材料：
Ａ－中筋麵粉５００ｇ（因為家裡沒有，所以我改為高筋麵粉２５０＋低筋麵粉２５０）
水２７０ｇ
酵母８ｇ
泡打粉５ｇ
糖２５ｇ（現在寫網誌才發現我忘了放啦）
Ｂ－沙拉油３０ｇ
餡料：
蔥末１００ｇ（我用了將近２００ｇ）
鹽２０ｇ
黑胡椒粉２０ｇ
做法：
1. 將Ａ全部拌勻，加入沙拉油揉至光滑，放置一旁蓋上濕布醒１５－２０分鐘
2. 醒好的麵糰，平分為自己喜歡的大小，滾圓壓扁，用桿麵棍桿成長方形麵皮
3. 再灑上蔥末，鹽，黑胡椒粉，將麵糰捲起壓緊
4. 做好的麵糰在讓它在烤盤上醒１５－２０分鐘
5. 烤箱預熱至１７０－１８０度後，將烤盤放入烤２０－２５分鐘即可
後記：
這次我是自己用手揉麵糰，真的有種給自己找麻煩的感覺，因為要揉到麵糰成光滑狀真的
不簡單，也可能是因為我平常依賴麵包機的關係，不過我還是要建議大家，要是家裡有麵
包機的話，還是用麵包機去做比較省力，反正不用白不用啊！！
心得：
因為在最後要做整形的時候，我突然接到德國好朋友的電話，一聊就是一個鐘頭，等我要
繼續時麵糰已經長大了一些，可是當然還是要繼續完成。所以我準備的蔥末完全不夠，最
後我乾脆自創了一些餡料，除了有原本的蔥末，還多了蔥末肉鬆跟玉米鮪魚，吃起來一樣
好吃喔！！
吃這個餅再加上昨天做好的豆漿，天呀～不是我自己要吹牛，還真有點像在台灣吃永和豆
漿喔！！
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我在德國的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310
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