[食譜] 神奇烤雞翅

看板cookclub (烹飪DIY)作者duckmeat (小p)時間20年前 (2006/04/08 20:58)推噓0(0推 0噓 1→)

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神奇烤雞翅 http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4020282 烤的過程中，滿室烤肉香，室友說：「很香哦！有臺灣夜市賣石頭香烤玉米的味兒。」哇咧～～～不會唄？ duckmeat 做的是烤雞翅耶～～～烤好之後，室友試吃：「好像烤香腸哦～聞起來啦～」哇哇哇～～～係發生了蝦米歹濟？　(臺語) 材料：雞翅 6支密保諾保鮮袋大的 1個調味料：醬油 5大匙蒜末 2大匙義大利混合香料 1小匙香油 2大匙五香粉 2小匙事前準備： 1. 幫雞翅除雜毛後，用叉子在雞翅上均勻刺幾下。 2. 將所有調味料倒入保鮮袋中，混合均勻後，將無毛雞翅丟進袋中，用手在保鮮袋外，幫雞翅抹調味料及按摩後，放入冰箱冷藏一晚。做法： 1. 烤箱開250度，預熱 5 分鐘。 2. 將雞翅放在烤架上，表面有點焦黃時，翻面再烤，用竹籤或叉子刺穿雞翅，如果可以順利刺穿，又沒有血水流出，請關火，擺盤上桌。(烤了25分鐘左右) PS 用烤肉架烤雞翅時，會滴一堆油在烤肉架下面，所以請記得，要在下面放一個有深度與烤肉架一樣大的鐵盤並倒入至少1/2的水，這樣一來，雞翅滴的油，就不會直接黏到下面的烤盤，而是和水混和，烤盤也比較好洗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 131.181.47.4 ※ 編輯: duckmeat 來自: 131.181.47.4 (04/09 00:26)