[食譜]番茄魚
看板cookclub (烹飪DIY)作者odeletteshou (David Oistrakh~meravigl)時間19年前 (2006/04/22 13:16)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
剛才打電話回去問了...如果是喜歡懶人料理的大大,這篇可以省略囉
如果不怕麻煩的話,真的很推薦這道料理...有這道料理,再加上白飯...超幸福的啦!^__^
材料:
虱目魚ㄧ條,整條請老闆幫你切成3~4大塊
蕃茄ㄧ斤半
薑片適量
白醋類1碗
糖半碗
醬油少許(潤色用)
鹽少許(醋有含鹽份囉)
柴魚粉適量
做法:
將番茄切塊放入鍋底,然後鋪上魚塊,加水蓋滿魚
用小火煮1~2小時,直到收汁即可
p.s煮魚的中間要常去翻鍋底以免焦掉,但是盡量不要攪碎魚肉
如果像我喜歡吃煮到連骨頭都軟掉的話,那要煮的時間就要更久
還有味道可以自行調整,如果覺得不夠酸也可以再加醋
以上...m(_ _)m
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