[食譜] 橙汁彩椒雞肉沙拉
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http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=4791339 有圖有真相
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橙汁彩椒雞肉沙拉
材料有
1.結球萵苣（就是漢堡裡的生菜）
2.紅椒、黃椒
3.小黃瓜
4.雞胸肉
5.柳橙
6.橄欖油
材料依個人喜好，喜歡什麼就多放點。
調味料非常簡單，就兩樣
1.鹽
2.糖
做法：
1.將結球萵苣洗淨，直接用手剝成適當大小。（用切的未嘗不可）
2.紅椒 黃椒 小黃瓜切絲。
3.柳橙榨汁，加入一點點橄欖油、鹽和糖，攪拌後備用。
3.將雞胸肉放入滾水燙熟，放涼後剝成絲。
4.將柳成切片鋪在盤底。（可省略）
6.結球萵苣、紅椒、黃椒、小黃瓜、雞胸肉鋪放在盤子裡。
7.把調味過的柳橙汁淋在沙拉上，就完成這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」囉！
心得：
在處理雞胸肉的時候，因為想讓肉快熟，所以把一塊雞胸肉切成好幾片，不
過燙好要撕成絲的時候，發現沒沿著肌肉的紋路切，所以根本無法順利的撕
成絲狀，所以眼尖的人應該會發現，雞胸肉是一塊一塊的，呵呵！
這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」顏色很豐富，味道很清爽，酸酸甜甜的柳橙汁配
上清脆的生菜，很開胃呢！
這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」熱量不高，幾乎都是蔬菜。重點是這道沙拉的成
本非常低，結球萵苣約4元、紅黃椒比較貴不過也只要約8元、小黃瓜約3元、
柳橙約5元，雞胸肉約5元，這樣加一加，整道沙拉的價錢只要「25元」喔！
非常便宜！
真的不難，有機會可以試試看，只要把菜切一切，淋上醬汁就好囉！
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