[食譜] 優格咖哩醬和優格咖哩豬肉飯
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/peaberry&article_id=4168452 優格咖哩醬
http://www.wretch.cc/blog/peaberry&article_id=4179280 優格咖哩豬肉飯
優格咖哩醬
材料： 紅蕃茄 100公克
原味優格 100公克
咖哩粉或咖哩塊 6小匙/2塊
九層塔 5.6片
蒜頭 3.4 粒
洋蔥 1/2 顆
紅辣椒 1 個
鹽.糖 適量
水或高湯 200ml
作法： 1. 紅蕃茄切塊和優格及洗淨的九層塔用果汁機攪碎備用。
2. 熱鍋，倒油，把切碎的蒜頭和辣椒加入爆香。
3. 加入切絲的洋蔥炒勻，加入水或高湯及咖哩粉或咖哩塊。
4.把1.倒入一起煮開，加鹽和糖調味即可。
ps. 1.咖哩塊我用工研的辣味，因為它比蒙特婁淡。
2.如果用咖哩塊，水可以多加一點。
優格咖哩豬肉飯
材料： 豬肉 200公克
優格咖哩醬 450公克
洋蔥 1/2個
蔬菜 隨意
作法： 1.蔬菜切塊，豬肉先用熱水燙過，備用。
2.熱油鍋，炒香洋蔥，蔬菜和肉也加入一起炒。
3.把優格咖哩醬倒入，稍微調味，煮沸即可。
ps. 這道菜吃起來有點辣辣的，香味很夠，很特別！
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