[食譜] 簡單的義大利肉醬
冰箱剛好剩半顆洋蔥,一小丸絞肉,跟兩顆番茄
看一看不就剛好可以做義大利肉醬嗎
所以就做了個簡單版的
材料（剛好有的，量可以隨喜好增減，不過番茄不要少於兩顆）
洋蔥半顆 絞肉一小丸 番茄兩顆 起司片兩片(要加不加皆可)
調味料
鹽 糖 黑醋 番茄醬 粗粒黑胡椒 義大利香料(超市就有得買)
１
首先將番茄底部用刀劃個十字，然後丟入水中煮，滾了之後就可以撈起剝皮，剝好皮
後把番茄切成小丁，如果不喜歡吃到有果肉的就切爛點，或者乾脆切半丟到果汁機打
成番茄糊也可以
２
再將洋蔥也切丁，然後熱油鍋，先加入洋蔥炒香之後再加入絞肉下去炒，絞肉炒到半
熟之後將剛剛的番茄丁（糊）加入一起炒，大致炒一下之後加入兩碗水大火煮到滾，
再加入鹽、糖、一點點黑醋（可以不要加）、番茄醬，依個人喜愛程度調味，滾之後
轉小火並加入黑胡椒粒跟義大利香料還有兩片起司片（可以不要加，因為我家沒有起
司粉所以加起司片下去煮，加了味道會更濃郁）煮約１０至２０分鐘即可（要爛一點
可以煮更久）
３
拌麵拌飯都可以，麵不一定要用義大利麵，我昨天只用普通的五木麵條一樣很好吃，
吃之前可以在灑點義大利香料喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.187.243
cookclub 近期熱門文章
13
46
PTT美食旅遊區 即時熱門文章