[食譜] 什錦炒飯
有圖為證版 http://www.wretch.cc/blog/truku&article_id=3625866
什錦炒飯
製作方法：
1. 先用小火將蒜頭爆香，炒出蒜香味
2. 依序加入紅蘿蔔丁、紫色高麗菜、綠碗豆、杏孢菇、菠菜梗、貢丸丁拌炒
3. 2的材料呈盤備用，接下來炒蛋（蛋液加入義大利香料、粗顆黑胡椒粒）
4. 再取一油鍋，將白飯倒入炒散（若是用冷飯最佳）
5. 將2、3材料全部一起倒入白飯中，加入鮮味炒手、黑胡椒鹽、義大利香料
6. 充分拌炒即可。
Ps.所有的材料都切成小丁，是配合飯粒一顆顆的大小。
因為我喜歡吃下口都是相同的口感，不會特別強調出一些食材的軟硬度。
杏孢菇則是因為是很貴的食材，想要吃出它的口感，所以切的比較大塊。
這樣的炒飯，真的是色香味俱全，尤其是顏色，真的很多種，很棒~
大家可以嘗試做做看。
--
我的另一個無名小站 http://www.wretch.cc/blog/fses
也請多多光臨阿 !!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.20.79.104
cookclub 近期熱門文章
13
46
PTT美食旅遊區 即時熱門文章