[料理] 蕃薯羊羹

看板cookclub (烹飪DIY)作者spappa (娜娜蜜)時間19年前 (2006/04/28 16:29)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文：http://www.wretch.cc/blog/spappa&article_id=6862096 今天偶然看到包包的網誌，裡面介紹到蕃薯羊羹，想到躺在廚房地上快一個月眼看快發芽的4顆蕃薯，再不吃就要壞了，就跑去菜市場買了2包洋菜粉就開始做了。蕃薯羊羹-8人份材料：蕃薯4顆 / 洋菜粉1包 / 白砂糖適量 1. 把蕃薯洗乾淨 2. 切開才發現是紫色的，原來是芋頭蕃薯 3. 切片放電鍋裡蒸15-20分後拿出來 4. 倒到鍋子裡加砂糖 5. 用壓泥器壓成泥 6. 壓好變這樣 7. 菜市場雜貨店買的洋菜粉( 買一包就好 ) 8. 找來一個高帽子喜餅鐵盒的上蓋 9. 反面是這樣 10. 水滾以後倒入蕃薯泥 11. 再倒入洋菜粉和砂糖 12. 很快就凝固了，這時趕快倒到鐵盒蓋上，用飯匙像胡水泥一樣胡好 13. 等涼了就倒在擦乾淨的流理台上 14. 想辦法切成菱形，先切斜的再切直的，想半天要怎麼切還被我奶奶笑說數學沒學好 15. 把漂亮的挑出來排盤，全部大概足足有這盤的4倍 16. 就是超便宜的蕃薯羊羹了！只需要1包洋菜粉而已唷！就可以消耗掉吃不完的蕃薯了！我奶奶是說很好吃又很漂亮，還小心翼翼的排好盤藏到冰箱裡，不過我是覺得不怎麼好吃大概是我放2包洋菜粉太多了吧，給大家參考喔！ -- ◢███◣ ╭──────────────────╮ █◥◥◥◤ │ │ █-▇-▇ + │ 哈囉寶貝～要哈一下老衲的洋屌嗎？ │ ◤ ＞ │ │ ◥ ▼◤ ╯──────────────────╯ ◥￣︶￣◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.198.191